Витамин С (аскорбиновая кислота) представляет собой водорастворимый витамин, который необходим для множества биохимических реакций в нашем организме. Витамин попадает в организм только извне, с пищей. Его синтез в организме не происходит, именно поэтому в рационе питания должно присутствовать необходимое количество. Аскорбиновая кислота содержится во многих продуктах растительного происхождения, таких как шиповник, перец, цитрусовые, томаты, черная смородина, картофель, брокколи.