Железо — эссенциальный (жизненно важный) микроэлемент, основное его количество в организме входит в состав гемоглобина и миоглобина, цитохромов, ферментов (миелопероксидаза, каталаза). Транспортная форма железа — трансферрин. Внутриклеточные запасы железа отражает уровень ферритина.
Для выявления дефицита железа следует определить уровень железа в сыворотке крови, ОЖСС, ферритин, трансферрин.
Взятие крови производится натощак (не менее 8 и не более 14 ч голодания). Можно пить воду без газа.